Mysinge Kött

Luffarbiff Naturbeteskött EKO 800g

349 kr
 
 

Köttet är ekologiskt och kommer från olika gårdar runtom på Öland där korna naturbetar på alvarets örtrika flora, vilket ger köttet en unik karaktär och smak.

Luffarbiff, som även kallas bogbladsstek, är en styckningsdetalj av nötkött som sitter på bogbladet. Luffarbiff är näst efter filén den möraste köttdetaljen på ett djur och passar bra att steka eller grilla.

Naturbeteskött från Mysinge har flera fördelar framför konventionellt nötkött. Köttet har hög marmorering, är extra smakrikt och innehåller mer omega-3 och antioxidanter. Köttet hängmöras i minst två veckor vilket minskar vattenhalten och fördjupar smaken ytterligare. Köttet fryses ner direkt efter slakt för att bevara den hög kvalitén och levereras fryst.

Djuren går på bete mellan maj och december, främst på alvaret men även i småhagar och på sjöbeten. Inte heller på vintern äter djuren konventionellt foder med spannmål eller soja, utan deras foderstat består av vall, halm, mineraler och salt medan växande djur får vall, helsädesensilage, mineraler och salt. Dessutom är naturbeteskött ett bättre klimatval som bidrar till biologisk mångfald och öppna landskap.

Köttet fryses ner direkt efter slakt för att bibehålla högsta kvalité, och levereras fryst i vacuumförpackning.

Köttet fryspackas med hjälp av isolerad fryspåse och kylklampar, vilket gör att köttet hålls fryst under hela leveransen och kan läggas direkt i frysen. I vissa fall kan köttet ha tinat något i kanterna, men det är ingen fara för kvaliteten och det är ingen hälsorisk.

Notera att vissa avvikelser från angiven vikt kan förekomma, då det inte går att garantera exakt vikt per bit vid styckning. Majoriteten av bitarna väger dock mer än angiven vikt.

Ingredienser
Nötkött.
För innehållsförteckning och information allergener, kontakta oss via hej@localtaste.se.

Naturligt och smakrikt

Mysinge Kött

Mysinge Kött drivs sedan 14 år tillbaka av Tony och Emanuel som från grunden är lantbrukare.

Tillsammans ville dom bygga ett varumärke som stod för hög kvalitet med kött från Öland.

Mysinge har sedan start varit kända för ett miljöriktigt, smakrikt och omsorgsfullt hängmörat nötkött. Kvalitetsköttet kommer från olika gårdar runtom på Öland där korna naturbetar på alvarets örtrika flora, vilket ger köttet en unik karaktär och smak.

Plats: Mörbylånga

Kor som naturbetar på det öländska alvarets örtrika flora

Customer Reviews

Based on 8 reviews
63%
(5)
13%
(1)
13%
(1)
0%
(0)
13%
(1)
V
Viktoria Borgemo
God smak

Mycket god smak och kvalitet. Bra med vacuum förpackning. Närproducerat och ekologiskt är högt prioriterat

Å
Åsa Ohlsson

Mycket fint kött.

R
Renathe K.
Fantastiskt kött

Bästa köttet till grillen.Smakrikt,mört.Så smidigt att få det hemlevererat.Har köpt Mysinge kött i flera år och aldrig blivit besviken.Teres major är en fantastisk styckningsdetalj man inte hittar i butik.

S
Stefan
Otorligt kött!

Kanonbra kött. Man kan lita på Mysinge! Bra leverans också.

A
A.E.
Bästa köttet!

Jättebra kött och smidigt med hemleverans direkt till dörren

L
Louice Ericsson
Bra kött

Kött som smakar bra. Fick en bit som vägde 350g vilket jag tycker är för litet för priset.

T
Theresa
God smak

Lite ”tuggigare” än vanlig ekofärs från butik. Även lite större bitar av fett vilket jag har lite svårt för. Jag har ett halvkilo kvar och tänkte prova att långkoka det för att se om fettet smälter mera då.

E
Eva Ekvall
Entrecote som inte håller vikten

Att beställa en färsk vara och få en fryst som dessutom är skivad och väger 50 gr mindre är inte ok!

Vad är naturbeteskött och varför är de bättre än “vanligt” kött?

Naturbeteskött kommer från djur som strosat och betat på svenska naturbetesmarker. Naturbetesmarker är gräsmarker som man inte har plöjt, sått, gödslat eller bearbetat med maskiner på minst 20 år. Men de flesta av våra naturbetesmarker är hundratals år gamla.
Jag tror att alla kan vara överens om att djur vars föda och omgivning så väl som möjligt efterliknar djurets naturliga förhållanden lever ett bättre liv. Men, vad finns det mer för fördelar med naturbeteskött framför mer industriell köttproduktion?

Bättre smak och struktur


Smaken av naturbeteskött brukar beskrivas som rikare och djupare, och köttet är mörkare, fastare och mer fettmarmorerat jämfört med djur som föds upp på kraftfoder och spannmål i intensiva jordbrukssystem.


Hälsofördelar framför traditionellt kött


Naturbeteskött har ett högre innehåll av omega-3, vitaminer (särskilt A och E) samt antioxidanter. Dessutom är förhållandet mellan omega-6 och omega-3 bättre i naturbeteskött, vilket kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes.
Naturbeteskött kommer även från djur som föds upp utan onödigt bruk av antibiotika och tillväxthormoner, vilket kan minska risken för antibiotikaresistenta bakterier.


Ett mer hållbart val


Naturbetesdjur bidrar till att lagra kol i marken genom att beta på naturligt gräs. Betesmarker fungerar som kolsänkor och bidrar därmed till att binda koldioxid från atmosfären. Även om djuren släpper ut metan, kan detta balanseras av kolbindningen i marken.

Grönbete stödjer även ett hållbart jordbrukssystem som inte är beroende av konstgödsel och bekämpningsmedel. Istället främjar naturbete en rikare biologisk mångfald och öppna landskap eftersom betesmarker med varierad växtlighet stöttar ett rikare ekosystem med olika arter av insekter, fåglar och andra djur.