Rödlök i knippe EKO
Söt, mild och smakrik – rödlöken från Solmarka Gård skördas som primör i knippe med blast, vilket gör den extra saftig och aromatisk. En klassisk lök i sitt mest färska skick, perfekt att använda rå i sallader eller tillagade i allt från grytor till grillspett.
Rödlöken odlas enligt biodynamiska principer på Solmarka Gård i Vassmolösa, strax söder om Kalmar. Här drivs jordbruket av Ruth och Botulf, som i över 45 år har arbetat med ett kretsloppsbaserat lantbruk helt utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Gården är både KRAV-certifierad och Demetermärkt.
Använd den hela – både löken och den späda blasten – för att sätta smak på sommarens rätter. Ett enkelt sätt att lyfta både vardagsmat och helgmiddag med lokalt odlade råvaror.
Naturligt och hållbart
Solmarka Gård
Ruth och Botulf driver tillsammans Solmarka Gård utanför Kalmar som omfattar 65 ha åker och 10 ha naturbete. Här odlas enligt biodynamiska principer och Demeters riktlinjer. Vilket innebär att djuren, beteshagar och åkrar bildar en symbios helt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Gården är dessutom både ekologisk och kravmärkt och ställer höga krav på djurhänsyn genom hela kedjan.
Plats: Vassmolösa
