Biodynamiskt smör EKO 250g
Ett lent och smakrikt smör med tydlig karaktär – kärnat på helmjölk från Solmarka Gårds egna kor. Mjölken kommer från djur som får leva nära naturen, beta gräs och gå tillsammans med sina kalvar dygnet runt i minst tre månader och dia fritt.
Djuren får inget kraftfoder, ingen Bovaer eller andra tillskott – bara gräs och örter från gårdens marker.
Smöret tillverkas hantverksmässigt i gårdens eget mejeri i Vassmolösa, söder om Kalmar. Mjölken lågpastöriseras och får behålla sin naturliga fetthalt och smakrikedom, vilket ger ett smör med djup, rund smak och fin konsistens.
Solmarka Gård är både KRAV- och Demetermärkt och har arbetat biodynamiskt sedan 1976. Ruth och Botulf driver gården i samklang med naturen och med respekt för djurens naturliga behov.
Naturligt och hållbart
Solmarka Gård
Ruth och Botulf driver tillsammans Solmarka Gård utanför Kalmar som omfattar 65 ha åker och 10 ha naturbete. Här odlas enligt biodynamiska principer och Demeters riktlinjer. Vilket innebär att djuren, beteshagar och åkrar bildar en symbios helt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Gården är dessutom både ekologisk och kravmärkt och ställer höga krav på djurhänsyn genom hela kedjan.
Plats: Vassmolösa
