Kålrabbi ca 350g EKO
Mild, krispig och lite smörig i smaken – kålrabbin från Solmarka Gård är en riktig skatt bland sommarens primörer. Den har en fin, fast konsistens och passar lika bra rå i tunna skivor som lättstekt, grillad eller ugnsrostad.
Grönsaken odlas enligt biodynamiska principer på Solmarka Gård i Vassmolösa utanför Kalmar. Här driver Ruth och Botulf ett jordbruk där kretsloppet står i centrum – djur, odlingar och mark samspelar utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Gården är både KRAV-certifierad och Demetermärkt.
Kålrabbin skördas för hand i liten skala, vilket gör att du får en färsk och varsamt hanterad produkt. En favorit både i sallader och som grönsak i varma rätter.
Säljes styckvis och vikt/färg varierar.
Naturligt och hållbart
Solmarka Gård
Ruth och Botulf driver tillsammans Solmarka Gård utanför Kalmar som omfattar 65 ha åker och 10 ha naturbete. Här odlas enligt biodynamiska principer och Demeters riktlinjer. Vilket innebär att djuren, beteshagar och åkrar bildar en symbios helt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Gården är dessutom både ekologisk och kravmärkt och ställer höga krav på djurhänsyn genom hela kedjan.
Plats: Vassmolösa
