Biodynamisk Racletteost EKO 250g
En krämig och mild ost med ursprung i Schweiz – tillverkad av helmjölk från Solmarka Gård och perfekt att smälta i ett klassiskt raclettejärn, använda i gratänger eller bara lägga på en macka.
Mjölken kommer från kor som betar gräs, får leva med sina kalvar och inte Bovaer eller liknande tillskott. Osten ystas hantverksmässigt i Solmarka Gårds eget mejeri i Vassmolösa, där Ruth och Botulf driver ett biodynamiskt jordbruk enligt Demeters riktlinjer.
Racletteosten har en fin balans mellan fyllighet och smältbarhet, och är en favorit till både fest och vardag. Lågpastöriserad och ekologisk – för en naturlig smakupplevelse med respekt för djuren och jorden.
Solmarka Gård är KRAV- och Demetermärkt och har arbetat med biodynamisk mjölkproduktion sedan 1976.
Naturligt och hållbart
Solmarka Gård
Ruth och Botulf driver tillsammans Solmarka Gård utanför Kalmar som omfattar 65 ha åker och 10 ha naturbete. Här odlas enligt biodynamiska principer och Demeters riktlinjer. Vilket innebär att djuren, beteshagar och åkrar bildar en symbios helt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Gården är dessutom både ekologisk och kravmärkt och ställer höga krav på djurhänsyn genom hela kedjan.
Plats: Vassmolösa
