
Grytbitar från Alvas Naturbete (ca 500g)
Producent: Alvas Naturbete
Grytbitarna är gjorda på ytterlåret, vilket är en lång muskel med rätt karaktär på köttet. Som namnet antyder passat dem allra bäst i en gryta som får koka upp långsamt, gärna över 90 minuter, tills bitarna får en innertemperatur över 70 grader. Resultatet blir möra grytbitar som faller sönder i munnen.
Korna på Alvas Naturbete är gräsuppfödda och lever dessutom betydligt längre än konventionella djur. Detta skapar ett kött med med naturlig fettsammansättning och högt omega-3 innehåll, som kan beskrivas som mörkare, fastare och mer fettmarmorerat. Kött du inte hittar i butik helt enkelt.
Alvas Naturbete deltar i utvecklingen av ett nytt jordbruk som motverkar klimatförändring. De sköter markerna utan dieselanvändning och plöjning och jobbar med planerat bete med daglig flytt vilket stimuleras gräset och lagrar in koldioxid i jorden.
Köttet fryses ner direkt efter slakt för att bibehålla högsta kvalité, och levereras fryst i vacuumförpackning.
Notera att vissa avvikelser från vikten om 500g kan förekomma, då det inte går att garantera exakt vikt per bit vid styckning. Majoriteten av bitarna väger dock mer än 400g, men inte alla.
Ingredienser:
Nötkött.
För innehållsförteckning och information allergener, kontakta oss via hej@localtaste.se