Bergsost från Solmarka gård 300g

Bergsost från Solmarka gård 300g

125 kr
/

Producenter: Solmarka gård

En lyxig ost som är lagrad i ca 3-4 månader ystad efter ett traditionellt recept från alperna. Osten kommer från gårdens 40 kor med horn som går tillsammans med sina kalvar dygnet runt i minst 3 månader, där de får dia fritt. 

Solmarka gård som brukats biodynamiskt sedan 1976, vilket innebär att inga kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används och dessutom ställs höga krav på allsidig växtföljd och god djurhållning.



Ingredienser:
Mjölk (pastöriserad), ostenzym, havssalt, syrakultur, kittkultur

För innehållsförteckning och information allergener, kontakta oss via hej@localtaste.se

Solmarka Gård

Ruth och Botulf driver tillsammans Solmarka Gård utan Kalmar som omfattar 65 ha åker och 10 ha naturbete. Här odlas enligt biodynamiska principer och Demeters riktlinjer. Vilket innebär att djuren, beteshagar och åkrar bildar en symbios helt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Gården är dessutom både ekologisk och kravmärkt och ställer höga krav på djurhänsyn genom hela kedjan.