Klimatcertifierad ryggbit av Clarias 250g
Gårdsclarias ryggbit erbjuder ett fast och fint kött som passar utmärkt i både stekpannan och fiskgrytan. Denna fisk klarar av höga temperaturer och längre tillagningstider, vilket gör den perfekt för grillning.
Född och uppvuxen på Gretagården i Skåne, är denna fisk en del av ett hållbart lantbrukssystem som minskar miljöpåverkan. Genom att integrera fiskodlingen i lantbruket, bidrar produktionen till ett mer hållbart fiske och skyddar det marina ekosystemet.
Gårdsclarias ryggbit är rik på både protein och omega-3-fettsyror och odlas i ett kontrollerat system helt utan antibiotika. En fisk för dig som vill laga mat som både kroppen och planeten mår bra av.
Klimatcertifierad av Svensk Sigill, född, uppfödd, slaktad, styckad, förädlad och packad i Sverige.
Leverans:
Hemleverans sker med kyl/frysbil, vilket garanterar en intakt kylkedja.
Framtidens fisk
Gårdsfisk
Gårdsfisk grundades av Johan Ljungquist och Mikael Olenmark ur en enkel men avgörande fråga: Hur kan vi fortsätta äta god och nyttig fisk – utan att förstöra våra hav?
Svaret blev ett banbrytande kretsloppssystem där fisk föds upp på land, hos svenska bönder, istället för i öppna vatten. Genom att kombinera vatten- och jordbruk skapas ett cirkulärt system där näringen från fiskens spill används för att gödsla grödor på åkrarna – ett nästan slutet kretslopp som gör gott för både planeten och maten på din tallrik.
Resultatet? Fisk som kan ätas med gott samvete. Fri från antibiotika, uppfödd i en kontrollerad miljö utan risk för övergödning, rymningar eller föroreningar. Det är en modell som minskar belastningen på våra hav, samtidigt som den ger oss tillgång till en näringsrik proteinkälla – rik på omega-3, vitaminer och mineraler.
Bakom varje fisk finns ett lokalt jordbruk, och bakom Gårdsfisk finns visionen om ett hav i balans. Genom att välja deras fisk är du med och stöttar just det.
Plats: Åhus
