Klimatcertifierad filé av Rödstrimma 250g
Rödstrimma filé från Gårdsfisk är ett hållbart fiskval med fast kött och mild smak – påminnande om gös och abborre. En riktigt mångsidig fisk som passar lika bra i fiskgrytan som på grillen.
Fisken föds upp i Skåne som en del av Gårdsfisks integrerade lantbruk, där fiskodlingen ger näring till grödan på åkern utanför – ett cirkulärt och kontrollerat system helt utan antibiotika och med minimal miljöpåverkan.
Med sina höga halter av D-vitamin är rödstrimman ett utmärkt val för dig som vill laga mat som både kroppen och planeten mår bra av.
Klimatcertifierad av Svensk Sigill, född, uppfödd, slaktad, styckad, förädlad och packad i Sverige.
Leverans:
Hemleverans sker med kyl/frysbil, vilket garanterar en intakt kylkedja.
Framtidens fisk
Gårdsfisk
Gårdsfisk grundades av Johan Ljungquist och Mikael Olenmark ur en enkel men avgörande fråga: Hur kan vi fortsätta äta god och nyttig fisk – utan att förstöra våra hav?
Svaret blev ett banbrytande kretsloppssystem där fisk föds upp på land, hos svenska bönder, istället för i öppna vatten. Genom att kombinera vatten- och jordbruk skapas ett cirkulärt system där näringen från fiskens spill används för att gödsla grödor på åkrarna – ett nästan slutet kretslopp som gör gott för både planeten och maten på din tallrik.
Resultatet? Fisk som kan ätas med gott samvete. Fri från antibiotika, uppfödd i en kontrollerad miljö utan risk för övergödning, rymningar eller föroreningar. Det är en modell som minskar belastningen på våra hav, samtidigt som den ger oss tillgång till en näringsrik proteinkälla – rik på omega-3, vitaminer och mineraler.
Bakom varje fisk finns ett lokalt jordbruk, och bakom Gårdsfisk finns visionen om ett hav i balans. Genom att välja deras fisk är du med och stöttar just det.
Plats: Åhus
