Nötfärs gräsbetad & klimatcertifierad 500g
En klassisk nötfärs med extra djup i smaken – gjord på kött från pensionerade mjölkkor som fått leva vidare på gräsbete i lugn och ro. Köttet kommer från äldre, gräsätande djur som hinner utveckla ett gulare fett, en djupare färg och en fylligare smakprofil.
Det är extra näringsrikt, fullt av Omega-3, vitaminer och mineraler, och får en struktur som skiljer sig från yngre djur.
Perfekt till köttfärssås, biffar eller som bas i en mustig chili – ett riktigt bra val för näringsrika och smakrika vardagsrätter.
Tillagningstips:
Stekpanna: bryn färsen på medelhög värme
Passar till: köttfärssås, biffar, chili
Mörhet: 3/3
Fetthalt: 3/3
Smakrikedom: 3/3
Om köttet:
Köttet kommer från pensionerade mjölkkor som får leva vidare på gräsbete i Haghultskossornas kopensionat i Skillingaryd. Korna äter bara gräs och får inga tillskott eller kraftfoder, vilket ger ett kött som är klimatsmart, näringsrikt och fullt av smak. Köttet hängmöras i tre veckor för att utveckla sin djupa karaktär och fryses direkt efter styckning. Fetthalten är en annan viktig skillnad då färsen har en naturligt hög fetthalt på cirka 25 %.
Leverans:
Köttet levereras fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig.
Observera att vikten kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även förekomma något mindre bitar.
Hagshultskossorna
Gräsbetade kvalitetsprodukter från pensionerade mjölkkor
Hagshultskossorna är ett pensionat ditt mjölkkor kommer när de inte längre producerar tillräckligt med mjölk. Här har korna det bra och äter endast gräs, helt utan onaturliga tillskott eller kraftfoder. Det gör att djuren växer långsammare och fettet blir gulare och extra rikt på Omega-3, vitaminer och mineraler.
Genom att ta tillvara pensionerade mjölkkor, främja god djuromsorg och öppna landskap med biologiskt mångfald skapar Hagshultskossorna hållbara och etiska produkter – för dig som verkligen bryr dig om vad du äter.
Plats: Skillingaryd
