TIPO 00 Ölandsvetemjöl EKO 1kg
Tipo 00 står för den ultimata kvaliteten på vetemjöl när du gör pasta eller bakar pizza och focaccia. ”Det här har jag drömt om länge”, säger Nils Christerson, dedikerad pizzabagare tillika ägare och grundare av Bager´s.
Ursprunget till beteckningen ”tipo 00” är den italienska sedvänjan att klassificera mjöl efter malningsgrad där 00 står för det absolut mest finmalda. Då blir degen elastisk och hållbar. Kavla tunt om du vill, den tål det mesta. Proteinmängden i traditionella ”tipo 00 mjöl” kan variera. Väljer du Bager’s tipo 00 så är det malt på vårt smakrika kulturspannmål Ölandsvete. Det håller alltid hög proteinhalt. Du får det bästa av två världar: En urgammal svensk vetesort mald enligt italiensk mjölnartradition.
Omega Delivery Date Widget will be displayed here!
Ekologiskt mjöl utöver det vanliga
Bager's
Vill du baka med riktigt bra resultat? Då ska du välja ett ekologiskt mjöl från Bager’s! Mjölet är producerat av gamla anrika spannmålssorter, ölansvete(ja så heter alltså sorten!), spelt och råg. Mjölet från Bager’s görs på vete som odlas av Skarhults gods utanför Eslöv.
Bagers erbjuder Ölandsvetemjöl stenmalet och siktat, Tipo 00 och dinkelvetemjöl. Focaccia, kanelbullar, pizza - ja allt kan bli extra gott med Bagers mjöl. Degarna jäser utan särskilt mycket hjälp och smaken blir fantastisk! Dessutom håller mjölen extra hög proteinhalt. Perfekt för dedikerade hemmabagare!
Plats: Eslöv
