Grönbetesägg
Grönbetesägg som kommer från gårdarna Alvas Naturbete, Hultets Gård och Varva.
Alvas, Hultets och Varva producerar grönbetesägg från höns som vår, sommar och höst bor ute i det gröna och regelbundet flyttas till nytt bete. Hönsen vistas utomhus med gott om plats och bete från soluppgång till solnedgång och får på så sätt i sig mycket blad, örter, gräs och insekter.
Äggen innehåller således mer omega-3 och D-vitamin och äggulan är gulare än man är van vid att se på vanliga ägg.
Som komplement till den naturliga födan av gräs, maskar och insekter får hönsen ett foder helt fritt från fiskmjöl.
Hållbarheten är vanligtvis 20-25 dagar från leverans, men förvaras dom svalt håller dem betydligt längre. Äggen från Alvas Naturbete är bruna och äggen från Hultets och Varva varierar i färg.
Alvas Naturbete
Naturligt, hållbart och omtänksamt
Här produceras era ägg och er yoghurt på bästa möjliga sätt. Bara några mil utanför Oskarhamn hittar vi Daniel och Johanna med familj som driver gården Alvas Naturbete. En gård som arbetar för att producera bästa möjliga mat på ett sätt som gynnar jordhälsan och binder kol i marken. Att djuren står i fokus är ingen tvekan, här går djuren i det fria, byter ofta betesmarker och får på så sätt i sig bra med näring och mycket D-vitamin. Och ja, det märks även på maten som både smakar bättre och förmodligen har Sveriges gulaste äggula.
Plats: Mönsterås
Hultets Gård
Nästa generations hållbara lantbruk
Hultets Gård är ett lysande exempel på nästa generations
lantbrukare som vågar satsa på ett långsiktigt, hållbart och djurvänligt
jordbruk.
På den skånska landsbygden, i Västra Torup, ligger Hultets Gård, en småskalig gård som drivs av Jonathan och Amanda. Trots att de bara är 20 år gamla saknas knappast ambitioner och visioner. Efter att ha tagit över gården från Amandas föräldrar, bygger de en verksamhet med stor fokus på djurvälfärd och kvalitet.
Med en passion för hållbart jordbruk har de skapat en modell där djuren får leva på djurens villkor. Här finns både grönbetesägg och grönbeteskyckling, där höns och kycklingar vistas utomhus och flyttas till nytt bete flera gånger i veckan. På så sätt har de alltid gott om utrymme och tillgång till en naturlig och varierad kost av maskar, insekter och gräs.
Resultatet? Mer näringsrika ägg och kyckling av högsta kvalitet som inte bara smakar fantastiskt utan också känns bra i hjärtat att njuta av.
Plats: Västra Torup
Varva
Jordbruk för en bättre jordhälsa
Varva är en småskalig producent i Skåne som arbetar med holistiskt planerat bete – en metod där djurens rörelse över landskapet bidrar till friskare jordhälsa. Med flyttbara elstängsel och dagliga hagar får hönsen en varierad kost och marken tid att återhämta sig.
Bakom Varva står Olof Hallström, ingenjör med bakgrund inom förnybar energi, som tillsammans med ett team från olika branscher driver omställningen mot ett mer regenerativt jordbruk. Genom att låta grönbeteshöns följa efter får eller kor i betesrotationen skapas både bättre jordhälsa – och riktigt goda ägg.
Plats: Klippan
Fler produkter från Alvas naturbete
Vad är grönbetesägg och varför är de bättre än de ägg du hittar i butik?
Grönbetesägg kommer från höns som får beta fritt utomhus och regelbundet flyttas till nytt bete. Det innebär att hönsen får äta naturlig föda som gräs, insekter och frön. Den mest självklara fördelen är såklart att hönsen får ett bättre liv, men det finns faktiskt fler fördelar än så, både när det gäller kvaliteten på äggen och för miljön. Låt oss gräva lite djupare!
Grönbetesägg är nyttigare och smakar mer
Hönor som har tillgång till grönbete får en naturlig och varierad kost, vilket verkligen påverkar äggens kvalitet.
Grönbetesägg innehåller högre halter av omega-3 jämfört med traditionella ägg. Omega-3 är viktigt för hjärthälsa och kan bidra till att minska inflammation i kroppen. Studier visar att grönbeteshöns kan producera ägg med upp till 2-4 gånger högre nivåer av omega-3 än konventionella ägg.
Grönbetesägg har även högre halter av vitaminer som vitamin A, E och D, tack vare hönornas tillgång till sol och näringsrik kost. Vitamin D är särskilt viktigt för benhälsan och immunförsvaret. Som om det inte vore nog innehåller grönbetesägg även mer antioxidanter, särskilt karotenoider, som hjälper till att skydda kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler.
Många säger att grönbetesägg smakar mer som ägg gjorde förr. Det tydligaste visuella tecknet på att du äter ett grönbetesägg är att äggulan har en betydligt djupare gul färg, vilket skapas av den högre mängden karotenoider.
Grönbetesägg bidrar till att förbättra markhälsan och binda kol i marken
Hönsens grönbete stimulerar betesmarkerna, vilket bidrar till att förbättra markhälsa och biologisk mångfald. Gräsplantornas rötter frodas och tränger längre ner i jorden, vilket leder till att kol från atmosfären binds i marken. Grönbete stödjer även ett hållbart jordbrukssystem som inte är beroende av konstgödsel och bekämpningsmedel.
Dessutom får grönbeteshöns stor del av sin föda från marken vilket minskar behovet av foder, vilket även detta minskar totala koldioxidavtryck.