Skirt steak Naturbeteskött EKO 500g

Köttet är ekologiskt och kommer från olika gårdar runtom på Öland där korna naturbetar på alvarets örtrika flora, vilket ger köttet en unik karaktär och smak.

Skirt steak är en ganska tunn och grovfibrig muskel som sitter nedanför revbenen. En mycket smakrik detalj med en fantastisk textur – mör och rustik samtidigt. Tänk på att skära tvärs över köttfibrerna i samband med servering för bästa resultat. Perfekt för grillen, men blir även riktigt bra på en het stekpanna. Eventuell fett på detaljen bör med fördel sitta kvar för en saftigare köttbit.

Köttet fryses ner direkt efter slakt för att bibehålla högsta kvalité, och levereras fryst i vacuumförpackning.

Notera att vissa avvikelser från vikten om 500g kan förekomma, då det inte går att garantera exakt vikt per bit vid styckning. Majoriteten av bitarna väger dock mer än 500g, men inte alla.

Köttet fryspackas med hjälp av isolerad fryspåse och kylklampar, vilket gör att köpet hålls fryst under hela leveransen och kan läggas direkt i frysen. I vissa fall kan köttet ha tinat något i kanterna, men det är ingen fara för kvaliteten och det är ingen hälsorisk.