Färskpotatis 1kg

Nu är den äntligen här – säsongens första färskpotatis, nyskördad från Torekov Sparris egna sandjordar på Bjärehalvön. Färskpotatisen är av sorten Solist och den porösa jorden och det kustnära klimatet ger potatisen sin milda, nötiga smak och fasta konsistens. En riktig delikatess som hör försommaren till.

Koka i rikligt saltat vatten och sjud försiktigt tills potatisen har en liten kärna kvar. Servera gärna rykande varm med en klick svenskt smör och lite flingsalt – eller låt den svalna och njut av potatisen kall. Kall färskpotatis är även det en delikatess, då ännu mer smaker framhävs.