Solmarka gårdbageri drivs av Marcel några mil söder om Kalmar i Vassmolösa.

Solmarka gårdsbageri maler sitt mjöl på stenkvarn, bakar brödet på surdeg och fokuserar produktionen mot äldre och anrika spannmålssorter. Alla råvaror väljs med omsorg och är ekologiskt och biodynamiskt odlade, bland annat används Emmer, Dinkel och Ölandsvete som grund till knäckebröden.