Gotlands korvfabrik

Fuet nitritfri 140 EKO

Ordinarie pris 99 kr

En sofistikerad lufttorkad salami med oväntade toppnoter. Salamin är kryddad med - peppar från Himalaya – tillsammans med rött vin, paprika, fänkolsfrö, svartpeppar och vitlök. Resultatet är en balanserad Fuet med både fräschör och djup.

Basen är KRAV-märkt fläskkött från Havor gård på Gotland, där grisarna föds upp med omsorg, har tillgång till utevistelse och äter foder som odlats på gården. Hantverket är traditionellt och långsamt lufttorkat – precis som det ska vara.

Förpackning: Ca 140 g g hel bit
Skinn: Naturtarm av gris (ätbart) 
KRAV-märkt fläskkött från Havor gård
Förvaring: Levereras kyld i vakuumförpackning. Förvaras kallt.

Från Gotlands Korvfabrik – prisbelönt mathantverk med hjärta och historia.


Fläskkött från Havor gård, salt, vitlök, svartpeppar, timutpeppar, rosmarin, korianderfrö, annatto, druvsocker, rörsocker, startkultur
Skinn av gris.
För innehållsförteckning och information allergener, kontakta oss via hej@localtaste.se.

Fuet nitritfri 140 EKO
99 kr

Prisbelönt korvhantverk från Gotland

Gotlands Korvfabrik

Bakom Gotlands Korvfabrik står Petter Bendelin, uppvuxen i Lau på sydöstra Gotland. Kärleken till charkuterier väcktes tidigt i barndomen, när han gjorde sylta och blodpudding tillsammans med sin farmor. Idag är han en prisad charkuterist utbildad vid Eldrimner – nationellt centrum för mathantverk – med målet att skapa unika korvprodukter med lokal förankring, både för hemmakockar och restauranger.

Petter har flera gånger prisats för sitt hantverk – bland annat som Årets Korvprofil av Korvakademien och flerfaldigt medaljerad i SM och Nordiska mästerskapen i mathantverk. Sortimentet rymmer både klassiska köttkorvar och smakrika växtbaserade alternativ, alla med samma grundfilosofi: hög kvalitet, hantverk och smak i första rummet.

Köttkorvarna tillverkas med ekologiskt griskött från Havor gård, en KRAV-certifierad familjegård i Havdhem på södra Gotland. Grisarna får gå ute på somrarna, har gott om plats inomhus, och äter ett foder som i stor utsträckning produceras på gården. Resultatet är ett kött som inte bara smakar gott, utan känns rätt i hela kroppen.

Med Gotlands Korvfabrik får du charkuterier med historia, hantverk och hjärta i varje tugga.

Plats: Roma, Gotland

Customer Reviews

Based on 5 reviews
40%
(2)
40%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
20%
(1)
S
Sven
Mer korv från Gotlands korvfabrik!

Mer korv från Gotlands korvfabrik!

I
Ingrid Kjellgren
Super!

Underbart med en svensk salami som smakar som de italienska. Jättegod med en fin styrka i bakgrunden. Kunde kanske varit något starkare för min smak.

P
Pia
God korv med knäpp

Bra smak - gillar dock mer Sting i då krydda på lite mer ☺️

I
Ingrid Kjellgren
Lagom stark

Jättegod korv med lagom styrka och en fin syrlig brytning

B
Börje Karlsson
Inte i min smak

Åkte i soporna efter en provsmak