Grönbetesägg
Grönbetesägg från höns i Munktorp, strax norr om Mälaren, som vår, sommar och höst bor ute i det gröna och regelbundet flyttas till nytt bete. Hönsen vistas utomhus med gott om plats och bete från soluppgång till solnedgång och får på så sätt i sig mycket blad, örter, gräs och insekter utöver sitt foder.
Äggen innehåller således mer omega-3 och D-vitamin och äggulan är betydligt gulare än man är van vid att se på vanliga ägg. Hönsens foder är helt fritt från fiskmjöl.
Björksta Gård
Fina grönbetesägg från Munktorp
Här hittar vi Pernilla och Carl som tillsammans med sina tre barn driver Björksta gård i Munktorp, strax norr om Mälaren. Här går hönsen ute vår, sommar och höst med gott om plats och byter regelbundet bete. Förutom att hönsen mår bättre får de också i sig betydligt mer gräs, larver och insekter vilket resulterar i underbara grönbetesägg som är både betydligt godare och nyttigare än de ägg du hittar i butik.
Hönsen lever även längre än konventionella höns då de får tillgång till rörelse och bete vilket gör att de håller sig produktiva och lägger ägg högre upp i åldern.
Plats: Munktorp
Grönbeteshöns som njuter av nytt bete
Fler produkter från Björksta Gård
Vad är grönbetesägg och varför är de bättre än de ägg du hittar i butik?
Grönbetesägg kommer från höns som får beta fritt utomhus och regelbundet flyttas till nytt bete. Det innebär att hönsen får äta naturlig föda som gräs, insekter och frön. Den mest självklara fördelen är såklart att hönsen får ett bättre liv, men det finns faktiskt fler fördelar än så, både när det gäller kvaliteten på äggen och för miljön. Låt oss gräva lite djupare!
Grönbetesägg är nyttigare och smakar mer
Hönor som har tillgång till grönbete får en naturlig och varierad kost, vilket verkligen påverkar äggens kvalitet.
Grönbetesägg innehåller högre halter av omega-3 jämfört med traditionella ägg. Omega-3 är viktigt för hjärthälsa och kan bidra till att minska inflammation i kroppen. Studier visar att grönbeteshöns kan producera ägg med upp till 2-4 gånger högre nivåer av omega-3 än konventionella ägg.
Grönbetesägg har även högre halter av vitaminer som vitamin A, E och D, tack vare hönornas tillgång till sol och näringsrik kost. Vitamin D är särskilt viktigt för benhälsan och immunförsvaret. Som om det inte vore nog innehåller grönbetesägg även mer antioxidanter, särskilt karotenoider, som hjälper till att skydda kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler.
Många säger att grönbetesägg smakar mer som ägg gjorde förr. Det tydligaste visuella tecknet på att du äter ett grönbetesägg är att äggulan har en betydligt djupare gul färg, vilket skapas av den högre mängden karotenoider.
Grönbetesägg bidrar till att förbättra markhälsan och binda kol i marken
Hönsens grönbete stimulerar betesmarkerna, vilket bidrar till att förbättra markhälsa och biologisk mångfald. Gräsplantornas rötter frodas och tränger längre ner i jorden, vilket leder till att kol från atmosfären binds i marken. Grönbete stödjer även ett hållbart jordbrukssystem som inte är beroende av konstgödsel och bekämpningsmedel.
Dessutom får grönbeteshöns stor del av sin föda från marken vilket minskar behovet av foder, vilket även detta minskar totala koldioxidavtryck.