I Kalmar hittar vi Lasse som sedan 2010 har skapat Smålands största sortiment av färsk fisk och skaldjur. Kalmar Fisk & Skaldjur köper in direkt från fiskare och har ett stort nätverk av de bästa leverantörerna som står för hög kvalité. Här ställer man även höga krav på miljö och all fisk är MSC-märkt, vilket innebär att den är vildfångad, kommer från ett livskraftigt bestånd och har fiskats med omtanke om miljön.